Il ruolo del ferro nella stanchezza e nell'anemia

Il ferro è un minerale molto importante per mantenere l'energia fisica e per evitare l'anemia. Ecco un approfondimento per conoscere meglio questo re dell'oligoterapia
Spesso lo stress con fatica e poca energia fisica può essere ricondotta ad una carenza di ferro.
Il Ferro partecipa alla formazione dei globuli rossi ed all’integrità di cute e mucose.
Questo minerale è presente in abbondanti quantità in tutti i legumi, nel cavolo, nei broccoli, nei cereali integrali e nella frutta secca.
Il Ferro contenuto nei vegetali, anche maggiore in quantità assoluta, si assorbe in maniera inferiore rispetto al Ferro contenuto nei cibi animali.
In caso di riduzione del Ferro ematico, però, l’organismo è in grado di aumentare l’assunzione di Ferro in modo tale da compensare eventuali carenze.
Comunque l’assorbimento del Ferro vegetale è facilmente incrementabile dalla contemporanea assunzione di cibi ricchi in vitamina C come peperoni, agrumi, kiwi, broccoli.
Vino rosso, cioccolato, caffè e tè, invece, a causa del loro contenuto in tannino, riducono l’assimilazione del Ferro.
E’ pertanto preferibile assumere questi alimenti lontano dai pasti.Anche i latticini possono ridurre considerevolmente (tra il 30% e il 50%) l’assimilazione del Ferro vegetale, a causa del loro alto contenuto di Calcio.
In caso di astenia dovuta ad una scorretta alimentazione l’assunzione di ferro oligoelemento può essere molto utile per ritrovare molto rapidamente energia